- Hỗ trợ Quản lý Cửa hàng tổ chức, giám sát và duy trì hoạt động vận hành hàng ngày.
-Phân công công việc, theo dõi tiến độ, tổ chức mở ca, giao ca, kết ca và thực hiện báo cáo ca.
- Nắm được quy trình làm việc tại nhiều vị trí trong cửa hàng, bao gồm phục vụ, thu ngân, lễ tân, bếp, kho và các trạm liên quan.
- Linh hoạt trực tiếp hỗ trợ hoặc thay thế các vị trí khi thiếu nhân sự, trong giờ cao điểm hoặc khi có công việc phát sinh.
- Phối hợp cùng nhân viên chuẩn bị mở bán, phục vụ khách hàng, thu ngân, chuẩn bị nguyên liệu và kết thúc ca.
- Giám sát chất lượng món ăn, nguyên liệu, dịch vụ khách hàng, vệ sinh an toàn thực phẩm và việc thực hiện quy trình SOP.
- Theo dõi hàng hóa, thực hiện nhập – xuất kho, kiểm kê, đặt hàng, kiểm soát hạn sử dụng và chất lượng nguyên liệu.
- Theo dõi doanh thu, tồn kho, chấm công, lịch làm việc, hiệu suất nhân viên và các vấn đề phát sinh tại cửa hàng.
- Thực hiện báo cáo ca, báo cáo ngày và các báo cáo nội bộ theo yêu cầu.
- Hỗ trợ hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới và duy trì kỷ luật trong ca làm việc.
- Phối hợp với các bộ phận tại trụ sở như Nhân sự, Tài chính – Kế toán và Vận hành.
- Đảm bảo các quy định, thông báo và yêu cầu của công ty được triển khai đầy đủ, chính xác và đúng thời hạn.
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên (Chấp nhận THPT/Trung cấp nếu có kinh nghiệm và kỹ năng thao tác hệ thống tốt)
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B, bán lẻ, dịch vụ
- Có khả năng điều phối ca, quản lý chi tiết, kiểm kê, xử lý số liệu và thực hiện báo cáo.
- Sử dụng được Excel và các hệ thống quản lý
- Giao tiếp và phối hợp tốt với quản lý, nhân viên và các bộ phận tại trụ sở.
- Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, kỷ luật, thái độ tích cực và chịu được áp lực công việc.
- Thưởng hiệu suất, thưởng KPI theo tháng.
- Môi trường năng động, hỗ trợ đào tạo bài bản.
- Được hướng dẫn sử dụng hệ thống quy trình hiện đại (Lark, ERP...)